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[외식명소] 종가(宗家)의 맛과 멋을 전파하다

종가(宗家)의 맛과 멋을 전파하다현대적으로 재해석해 세계인의 입맛을 사로잡을 터㈜예미정 조일호 대표전통 음식문화와 기품이 서린 안동종가음식체험관안동은 조상을 숭배하고 내 집에 찾아오는 손님을 극진히 대접하는 ‘봉제사접빈객(奉祭祀接賓客)’의 전통 음식문...

임승민 기자 2017-01-24

[외식명소] 신선한 식재료와 합리적인 가격, 맛으로 전하는 ‘또 하나의 행복’

신선한 식재료와 합리적인 가격, 맛으로 전하는 ‘또 하나의 행복’㈜어나더해피 김유번 대표음식이 주는 즐거움은 인간만이 누릴 수 있는 큰 보물이자 행복이다. 맛에는 언어와 민족, 나이를 초월해 모두가 공감할 수 있는 어떤 것이 담겨있기 때문이다. ‘추억...

임승민 기자 2017-01-24

[외식명소] 국내 대표 고등어 브랜드 선두주자

국내 대표 고등어 브랜드 선두주자서민의 감성을 담은 고등어의 참맛 전파해 ㈜안동간고등어 김재문 대표동해안 고등어가 소달구지를 타고 태백산맥 황장재 고산준령을 넘어 최종 기착지인 안동으로 온 동해안 고등어와, 낙동강 700리 뱃길을 소금배를 타고 거슬러...

임승민 기자 2017-01-24

[외식명소] 제주가 주목한 패밀리 레스토랑, 젊은 열정으로 전국 진출을 꿈꾸다

제주가 주목한 패밀리 레스토랑, 젊은 열정으로 전국 진출을 꿈꾸다루스트플레이스 부성훈 대표“맛은 가장 강렬한 기억”이라는 말이 있다. 어느 장소, 어느 순간에서든 ‘맛있는 음식’은 우리에게 행복한 추억을 선사한다. 그것이 소중한 가족, 사랑하는 사람들...

임승민 기자 2017-01-24

[외식명소] 디저트계의 핑크박스 열풍, 마음을 녹이는 촉촉한 부드러움을 전하다

디저트계의 핑크박스 열풍, 마음을 녹이는 촉촉한 부드러움을 전하다르 브레드 랩(LE BREAD LAB) 차은주 대표 최근 국내 외식시장에서 가장 큰 성장세를 보이고 있는 분야는 단연 ‘디저트’다. 팍팍한 삶에 부드러운 위안이자 달콤한 힐링을 선사하는 ...

정시준 기자 2017-01-23

[외식명소] 드라이드 피쉬 펍 (Dried fish pub) 콘셉트의 신개념 건어물 포차

드라이드 피쉬 펍 (Dried fish pub) 콘셉트의 신개념 건어물 포차편안하고 소박한 분위기, 가격 부담 없어 젊은 세대들에게 인기노가리까는언니 이유진 대표건어물의 참맛 전파하며 고객 사로잡아냉장시절이 취약했던 과거엔 대부분의 생선을 말려 먹었다...

정시준 기자 2016-12-22

[외식명소] 27년을 이어온 고집, 세계인의 입맛을 사로잡다

27년을 이어온 고집, 세계인의 입맛을 사로잡다㈜만점족 만족오향족발 이한규 대표페이스북이나 인스타그램 등 소셜네트워크서비스(SNS)의 확산과 함께 최근 사람들의 입에 가장 자주 오르내리는 키워드는 바로 ‘맛집’이다. 무한히 확장된 정보 공유의 장이 까...

정시준 기자 2016-12-22

[외식명소] 달콤한 와플과 짭조름한 치킨의 풍미, ‘Rustic Comfort’

달콤한 와플과 짭조름한 치킨의 풍미, ‘Rustic Comfort’러스틱컴포트 유근모·유근찬 대표맛집이 ‘맛’으로만 승부하는 시대는 지났다. 오히려 요즘 맛집의 트렌드는 맛과 함께 ‘비주얼’이 무엇보다 중요해진 것 같다. 맛집임을 인증할 수 있는 방법...

정시준 기자 2016-11-16

[외식명소] 뜨거운 한 그릇 전주우족탕에 담긴 육수삼대(肉水三代)

뜨거운 한 그릇 전주우족탕에 담긴 육수삼대(肉水三代) “정성으로 끓인 전주우족탕은 식으면 묵이 돼야 진짜 전주우족탕 입니다”“전주의 60여년 정통에 맛 그대로 전주우족탕의 품격과 장인정신에는가족의 희생과 뜨거운 열정이 함께했다”김판쇠전주우족탕 김동우 ...

정재헌 기자 2016-11-16

[외식명소] 신선한 식재료와 합리적인 가격, 맛으로 전하는 ‘또 하나의 행복’

신선한 식재료와 합리적인 가격, 맛으로 전하는 ‘또 하나의 행복’㈜어나더해피 김유번 대표음식이 주는 즐거움은 인간만이 누릴 수 있는 큰 보물이자 행복이다. 맛에는 언어와 민족, 나이를 초월해 모두가 공감할 수 있는 어떤 것이 담겨있기 때문이다. ‘추억...

임승민 기자 2016-11-15

[외식명소] 우리 고유 해독식품 황칠의 기운 담은 황금정 돼지국밥 탄생

우리 고유 해독식품 황칠의 기운 담은 황금정 돼지국밥 탄생“탕과 백숙으로 입증한 황칠엑기스 건강효과, 향토음식 돼지국밥으로 더 널리 알릴 계획”황금정 돼지국밥 김상배 대표/황칠연구가고산 윤선도 선생이 유배지에서 가장 사랑했다는 황칠나무는 해외에서 더 ...

정재헌 기자 2016-10-20

[외식명소] 맛, 멋, 분위기를 잡은 다이닝 문화의 선두주자 ‘3found’

맛, 멋, 분위기를 잡은 다이닝 문화의 선두주자 ‘3found’‘3found’ 민경배 대표여행이라 하면 자고로 예전에는 ‘볼 것’ 중심이었다. 그러나 요즘 여행의 트렌드는 ‘먹을 것’을 빼놓고 말할 수 없다. ‘먹방여행(먹을 것을 중심으로 하는 여행)...

정시준 기자 2016-10-19

[외식명소] 변함없는 맛으로 사랑받는 곳, 경주의 대표 맛집 ‘토박이식당’

변함없는 맛으로 사랑받는 곳, 경주의 대표 맛집 ‘토박이식당’경주 토박이식당 석미애 대표소문난 맛집은 많다. 하지만 진짜 ‘맛있는 집’을 찾기란 하늘의 별따기다. 그것이 우리나라에서 가장 유명한 관광지이자, 매년 수백만 명이 찾아오는 도시 ‘경주’라면...

정시준 기자 2016-09-19

[외식명소] 아름다움이 머무는 행복한 풍경, 경주 대표 레스토랑 라몽(La`mon)

아름다움이 머무는 행복한 풍경, 경주 대표 레스토랑 라몽(La`mon)라몽 정창길 대표경주 최고의 명소 ‘라몽’, 사람들의 마음을 사로잡다연간 1400만 명의 관광객이 방문하는 역사의 도시 경주. 천년 신라의 찬란한 역사와 문화가 그대로 살아 숨 쉬는...

정시준 기자 2016-09-19

[외식명소] 통념을 깬 혁신, ‘1인 보쌈’의 시대를 열다

통념을 깬 혁신, ‘1인 보쌈’의 시대를 열다㈜란체스터에프앤비 싸움의고수 박요하 대표가족이나 친구 등 다른 사람과 함께 하지 않고 홀로 식사를 하는 ‘혼밥족’의 증가는 외식 시장의 패러다임에 커다란 변화를 몰고 왔다. 특히 “타인의 시선을 의식하지 않...

정시준 기자 2016-08-31

[외식명소] 탄탄한 시스템을 기반으로 ‘함께하는 성공’을 꿈꾸다

탄탄한 시스템을 기반으로 ‘함께하는 성공’을 꿈꾸다몬스터브레드 박상태 대표갈수록 치열해지는 창업시장은 결코 그 누구에게도 쉽사리 성공의 문을 열어주지 않는다. 장기화된 경기침체와 고용불안 속에서 매년 100만 명 이상의 사람들이 창업을 시도하고 있으나...

정시준 기자 2016-08-24

[외식명소] 담양의 진미를 느낄 수 있는 죽녹원의 맛집

담양의 진미를 느낄 수 있는 죽녹원의 맛집 금수한방가든 정금자 대표전국 700만 관광도시인 담양은 2003년 대나무 정원으로 죽림욕을 즐길 수 있는 총 2.2km의 산책로로 운수대통길·죽마고우길·철학자의 길 등 8가지 주제의 길로 구성된 죽녹원과 메타...

오상헌 기자 2016-08-23

[외식명소] 추억과 맛으로 승부하는 그 시절 옛날 통닭 박삼철 대표

참드림푸드유통 박삼철대표추억과 맛으로 승부하는 그 시절 옛날 통닭 박삼철 대표포화된 치킨시장에서 블루오션을 뚫다‘치킨 공화국’이라는 타이틀을 가질 만큼 해마다 수많은 치킨 브랜드들이 나타났다 사라지는 현대에서 이제 치킨사업은 은퇴자나 창업자의 창업 아...

김태인 기자 2016-07-18

[외식명소] 든든한 한 끼 식사에 희망을 담다, ‘성주장터돼지국밥’

온종일 끓여낸 뜨끈한 국물에 고깃덩어리가 가득 들어있는 돼지국밥. 번잡한 시장통 뒷골목에서 허기진 배를 든든하게 채워주던 돼지국밥은 오랫동안 서민들의 대표 먹거리로 사랑받아왔다. 그러나 요즘 만나는 돼지국밥의 모습은 마치 말쑥한 정장을 차려입은 듯 어...

정시준 기자 2016-07-18

[외식명소] 톡톡 튀는 네이밍으로 고객의 마음을 사로잡다!

김해시특집 개집컴퍼니 박병훈 대표톡톡 튀는 네이밍으로 고객의 마음을 사로잡다! 창업시장은 그야말로 전쟁터다. 맛이든 서비스든 고객이 좋아하면 흥하고 고객의 발길이 끊기면 망한다. 그래서인지 최근 창업 시장에서는 네이밍 마케팅이 인기다. 맛있는 맛, 훌...

김태인 기자 2016-06-15

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