▲ 국제대학교 호텔관광경영계열 임영수 교수

소득과 여가시간의 증가, 교통수단의 발달은 관광산업에 커다란 변화를 불러왔다. 최근 발표된 바에 따르면 지난해 외국인 관광객은 약 1,323만 명, 이로 인한 관광수입은 152억 달러이며, 2020년까지 한국에 방문하는 관광객 수가 8천만 명에 이를 것이라는 전망도 나오고 있다. 이처럼 관광산업이 급성장함에 따라 국제적 감각과 서비스 마인드를 갖춘 글로벌 관광인재의 육성의 필요성이 더욱 강조되고 있다.

고부가가치 관광산업의 핵심직종 전문 교육

국제대학교 호텔관광경영계열은 관광산업분야의 글로벌 관광실무 전문인력 양성을 목표로 다양한 이론 및 실습교육 프로그램을 운영하고 있다. 특히 서비스 품질에 직결될 수 있는 외국어 특성화교육과 현장중심의 실무교육, 인성 및 서비스교육을 통해 산업체가 요구하는 실력과 인성을 겸비한 인재 육성에 주력하고 있다.

계열장을 역임하고 있는 임영수 교수는 “관광산업은 세계적으로도 지속적인 고성장이 예상될 뿐만 아니라, 외화가득률이 88%에 달하는 효자산업입니다. 이에 저희는 호텔·카지노 전공과 항공관광 전공과정을 개설하고, 이 분야의 국제경쟁력 있는 실무전문가를 배출하는데 초점을 맞추고 있습니다”라고 설명했다.

먼저 호텔·카지노전공은 고부가가치 관광산업의 핵심으로 꼽히는 호텔, 외식, 카지노, 리조트산업의 수요급증에 맞춰 이 분야에서 종사할 호텔리어나 카지노딜러, 바텐더, 소믈리에, 바리스타 등의 접객 및 외식서비스 전문가를 양성하고 있다. 학생들은 체계적인 실무중심 교육과 함께 와인, 칵테일, 커피 등 식음료 교과과정, 카지노딜러 양성과정, 현장 중심의 외국어 교육을 제공받게 된다.

뿐만 아니라 레스토랑실습실, 카지노실습실, 식음료실습실, 조주실습실, 바리스타실습실 등이 마련되어 있어 실제 현장상황을 가정한 실전적인 실습교육이 가능하다. 항공관광전공은 항공사와 여행사, 백화점 및 면세점, 의료관광 등 항공 및 여행서비스 전문인력 양성에 특화된 교육 프로그램을 제공하고 있다. 학생들은 여행사경영론, 항공업무론, 서비스매너, 항공예약실무(CRS) 등의 교육을 받게 되며, 이후 항공사 기내 승무원 및 지상직, 공항 보안검색대, 여행상품 개발·상담 등의 여행사 운영서비스, 면세전문판매직 등에 종사할 수 있다.

가장 큰 차별점은 다양한 관련업체와의 산학협력을 통해 학생들의 실무역량 향상에 주력하는 한편, 취업의 양과 질 또한 제고하고 있다는 점이다. 신라호텔, 쉐라톤워커힐호텔, 그랜드힐튼호텔 등의 관광호텔과 CJ푸드빌, ㈜놀부 등의 외식업체, 하나투어, 인터파크투어 등의 여행사, 세븐럭카지노, 강원랜드 등의 카지노업체와 산학협력을 맺고 있으며, 다수의 졸업생들이 이들 업체를 포함한 국내외 다양한 관광산업 분야에 진출하고 있다. 뿐만 아니라 학생들은 전국의 칵테일, 바리스타 경연대회에서 우수한 성적을 거두는 등 그 능력을 뽐내고 있다.

실력과 인성 겸비한 글로벌 인재 양성에 주력

삼성그룹 대졸공채로 입사한 후 삼성에버랜드에서 약 13년간 근무하며 에버랜드 및 캐러비안베이 개발 프로젝트를 직접 수행했으며, 고려대 경영전문대학원과 미국 피츠버그대 경영대학원 단기과정을 거쳐 경기대 일반대학원에서 관광학 박사학위를 취득한 그는 2004년부터 세명대 겸임교수로 활동하였다.

1999년부터 15년 간 관광리조트 컨설팅 업체인 ‘E&P Consulting’을 창업하여 대표를 역임하며 제주국제자유도시 선도프로젝트 추진 등 300개가 넘는 다양한 관광.지역개발 프로젝트를 수행 하였으며, 서울시, 부산시, 전라북도, 코레일 JDC. 인천경제청, 경상남도 등 다수의 공기관서 자문위원으로 활동 하면서 지역개발사업에 많은 도움을 주고 있다. 그리고 지난 2014년부터 국제대학교 호텔관광경영계열의 교수이자 계열장을 맡고 있는 그는 30년 가까이 관련 분야에 몸담으며 쌓아온 현장경험과 전문지식, 노하우를 학생들에게 전달하고자 노력하고 있다.

그는 “서비스의 품질이 고객에게 어떻게 받아들여지느냐는 효율적인 의사소통과 업무처리가 기본이 되는 실무역량과 함께 고객에 대한 배려와 정성이 담긴 서비스 정신이 좌우한다고 생각합니다. 이에 저희는 서비스 현장에서 요구하는 서비스경영 실무전문 능력과 함께 인성과 리더십, 국제적 감각을 겸비한 경쟁력 있는 글로벌 인재를 양성하는 데 힘을 쏟고자 합니다”라고 밝혔다.

또한 보다 수준 높은 교육 커리큘럼을 통해 수도권 호텔관광 관련학과 Top10 진입을 목표로 노력하겠다고 전했다. 관광산업을 흔히 ‘굴뚝 없는 공장’이라 부른다. 자원이 부족한 대한민국 현실에서 관광산업은 분명 전에 없던 고부가가치를 창출하는 미래의 성장 동력 중 하나로 자리잡게 될 것이다. 국제대학교 호텔관광경영계열에서 배출된 미래의 인재들이 대한민국 관광산업의 황금기를 이끌어갈 주역이 되기를 기대해 보자.

Cradle of ‘Global Professional’ that would lead Korea’s tourism
Professor Im Young-Soo of Hotel Tourism Hospitality Management Dept. of Kookje University

Professional education for high value-added tourist industry

Kookje University’s Hotel Tourism Hospitality Management Dept is running many programs about various theories and practical education aiming for training professional in the global tourist hands-on job of tourism. Especially, including language skill that affects the quality of service, they are focusing on education to train talented and good-minded people who fit in the industry by hands-on experience, specialized education, personality and service training.

Professor Im Young-Soo of Hotel Tourism Hospitality Management Dept explained “Tourism industry must be highly growing and sustainable and also is a trusty industry to be capable of making dollars up to 80%. For that matter, we open Hotel & Casino department and Air Travel curriculum and now we are concentrating on training students who will have a global competitiveness in this industry.”

Firstly, as for Hotel & Casino department is breeding up future hotelier, casino dealer, bartender, sommelier, and barista since the demand of hotel, casino, restaurant, and resort industry is rising rapidly. Students don’t only learn systematic theory related to practical education but also can get a chance to work at real business places for cocktail, wine, coffee like beverage curriculum, casino dealer program etc. Also, there are class rooms for training of casino, restaurant, beverage training, and barista so that it makes students experience the real loaded job.

Air Travel is providing a specialized educational program for breeding up for Airplane Company, Tour Company, department store, duty free shop and medical tour. Students who are studying for are learning tourism management, airplane work theory, service manner and CRS..After they finish the college they could work for aircraft crew, office job, airport security team, tour program creation and even consulting, CRS, and duty free shop sales department. The biggest differentiation from other similar department he is more focusing on practical ability improvement via school-company cooperation with various relevant companies and also he is considering on quantity and quality of job for graduates. Currently Hotel Tourism Hospitality Management Dept has a good relationship with Shiila Hotel, Sheraton Walker Hill Hotel, Grand Hilton Hotel, CJ Foodville, NOLBOO Corp, HANA Tour, Interparkk Tour, Seven Luck Casino, Gangwon Land. Because of their efforts many graduates are working in those industries as a professional. Not only those students are showing their great skill at plenty of cocktail competition and barista competition and made a great job.

Focusing on global talents with skill and personality

Professor Im Young-Soo of Hotel Tourism Hospitality Management Dept started the work at SAUMSUNG GROOUP out of open recruitment and worked for SAMSUNG EVERLAND for 13 years. While he was there he was on EVERLAND and CARIBBEAN BAY R&D projects directly and took some courses to get degrees from Administration College of Korea University and Administration College of Pittsburg University. Afterwards he got a doctorial degree of tourism in Gyeonggi University and used to be an adjunct professor of Semyung since 2004. 

He established a tourism and resort consulting company called ‘E&P Consulting’ for 15 years since 1999 and used to work on various tourism and local development projects, which is more than 300 including Jeju International free city leading project and was an advising committee for many public service offices to help the local development such as Seoul, Busan, Jeollabukdo, Korail JDC, and Gyeongsangsamdo etc. And he has been teaching students at Hotel Tourism Hospitality Management Dept with his 30 years old experience since 2014. He is delivering hands-on episodes, technical knowledge and own know-how to students.

He said “I think the quality of service to customers and what they actually feel from it depends on a practical ability based with effective communication and work management on spot and hearty services and consideration for customers as a service spirit. For that we are making an effort to train global talents with personality, leadership and international sense, practical handling skills required at the business filed. Besides, with a premium curriculum we are trying to get into the top 10 list of Hotel and Tourism colleges in the metropolitan cities as a goal.

We say tourism industry is a factory without chimney. As we don’t have natural resources in Korea, tourism investment will be one of driving forcing energy for the future indeed. Let’s expect students from Kookje University’s Hotel Tourism Hospitality Management Dept to be a major role of the golden age of Korea’s tour industry one day. 

임승민 기자  press0105@naver.com