“양돈 생산성 향상 요인은 바로 사람경영”

국내 최고 수준의 양돈생산성에 빛나다.

미래 양돈산업의 롤모델을 제시하는 일송농장.

- 일송농장 경영자 구본준 이사 

자유무역 경제체제는 국내여건상 1차 산업에 미치는 영향이 가장 크다. 가장 큰 이유는 경쟁력의 다변화에서 뒤처지기 때문이다. 그럼에도 대표적인 국내의 1차 생산업종인 양돈산업에서, 5년 만에 생산성을 2배로 증대시킨 일송농장의 성공담은 경영의 모범적인 사례라고 할 만하다. 일송농장의 브레인인 구본준 경영이사에게서 성공비결과 국내 양돈산업 발전에 대한 비결을 들어본다.

전문경영인체제 양돈 농장에서 일어난 기적

미래에는 식량의 보유고가 국익을 좌우한다고 한다. 그래서 한국의 1차 식량생산산업 중, 육류에서는 3조 8천억 원 시장의 한우를 누르고 5조 5천억 원을 달성한 한돈 산업을 주목할 만하다. 그럼에도 큰 부지에서 적은 인건비로 최고의 수익을 내는 해외 농축산물업계와 달리, 우리나라에서는 적은 부지에서 인적 자원을 활용하여 최대의 수익을 창출해야만 한다. 2008년 일송농장의 진영문 대표가 구본준 이사를 전문경영인으로 선뜻 받아들인 이유는 구 이사의 양돈에 대한 지식과 의지, 그리고 미래발전에 대한 확실한 청사진 때문이었다. 그 믿음은 어긋나지 않았고 구 이사가 경영에 참여한 이래 생산성은 눈에 띄게 증가한다. 이후 일송농장은 5년 만에 MSY(모돈두당 연간 비육돈 출하두수)를 13두에서 27두로 끌어올리게 된다. 현재 미얀마 해외축산사업을 진행 중인 진 대표를 대신하여, 구 이사는 일송농장을 주축으로 위탁농장을 포함하여 총 5개 농장을 경영 중이다. 연차적으로 생산성을 향상시킨 비결을 구 이사는 “직원들이 경영자의 목표와 의지를 이해하고, 긍정적인 생각과 행동으로 각자의 위치에서 최선을 다했기 때문”이라고 설명한다. 구 이사의 전략이 성공을 거둔 이유는 경영자로서 그 힘과 잠재력을 하나로 결집시키고, 직원 개개인과 팀과의 균형을 조절하는 조정자로서의 역할에 충실했기 때문이다. 정확한 시점에서의 실행을 강조하는 구 이사는 경영관리의 핵심적인 요소로 ‘사람’을 최 우선시한다. “직원의 능력계발이 바로 미래성장의 지름길”이라는 소신을 갖고 개개인의 가치를 극대화 하도록 조언을 아끼지 않는 것도, 사람중심경영에 근간을 둔 동반상생의 관계로 인식하고 있기 때문이다.

“변화를 두려워하지 말라”

국내 양돈산업은 매우 어려운 상황에 놓여있는 것이 현실이다. 여러 가지 주변여건이 양돈산업 자체의 미래전망을 불확실하게 만들고 있다. 양돈선진국과 비교하여 산업전체 16두 대의 생산성으로는 경쟁력을 갖기는커녕, 안전적인 경영여건 조성도 힘겨운 상황이다. 그러나 구 이사의 생각은 조금 다르다. “돼지들은 살아있는 생물이다. 어제는 괜찮았지만 오늘 내일 어떤 일이 생길지 모른다. 그러니 작년과 지금의 방식은 달라야 한다. 국내 양돈업의 발전을 위해, 우선 기존의 고정관념을 깨뜨리는 것이 좋다. 10년, 20년 전의 돼지와 지금 돼지는 외관상 같은 것 같지만 너무도 달라져 있다. 이러한 돼지를 관리하여 생산성을 향상시키려면 사양관리 자체가 상당히 바뀌어야 가능한데, 아직도 오래 전의 방식을 고수하기 때문에 한계의 틀을 벗어나지 못하고 있다”고 진단한다. 구 이사는 다음으로 ‘사람중심 관리체제’를 중요시한다고 강조한다. 매출을 극대화하고 수익률을 높이는 효율적인 관리의 주체는 ‘사람’이어야 한다는 것인데, 단순히 노동력을 제공하는 것에 그치지 않고 직원 스스로가 책임감을 갖고 능동적으로 일할 수 있는 여건을 조성해야만 생산성을 향상시킬 수 있다고 전한다. 특히 ‘모든 결과는 사람에 의해 창출 된다’는 구 이사의 사람중심경영은 선진국 수준의 생산성에 도달하기 위한 필수조건인 셈이다.

“양돈산업 ? 지속 가능한 산업으로서 위상을 재정립 시킬 수 있다”

“길은 없는가? 길은 반드시 있다” 구 이사는 경영자는 직원들이 열심히 안정적으로 근무할 수 있는 여건을 만들어야 할 책임이 있다고 한다. 그래서 직원들에 대한 급여는 단순 비용지출이 아닌 미래 성장을 위한 투자개념으로 인식한다. 구 이사는 “국내 생산성 상위 3% 이내 농장들의 생산성은 최근 비약적으로 향상됐고 다른 농장들에게 미치는 파급효과도 상당하다”고 분석하고 있다. “게다가 최근에는 양돈산업의 미래에 대한 인식 변화의 조짐도 보인다. 이는 상당히 긍정적인 요인들이다. 정확한 현장진단을 통하여 무엇이 문제인지를 찾아내고, 효과적인 실행계획이 반영된 발전계획을 수립 후 철저히 준비하고 정확히 실행하면 기대한 결과물을 얻어낼 수 있다고 본다. 다만 지금까지보다 긍정적인 사고와 적극적인 행동방식에 일에 대한 열정이 더해진다면 방법도 찾게 될 것이며 나아갈 길도 보일 것이다.”며 기대감을 보였다. 그리고 “우리 일송농장의 경우, 선진양돈국들과의 기술적인 차이는 거의 없다고 본다. 다만 착실히 준비하고 기본에 철저한 관리가 뒷받침 된다면 얼마든지 생산성 경쟁을 할 수 있을 것이다. 그러기 위해서 다산계 모돈으로 조성중이며 2015년 9월 이후 PSY30/MSY28두에 이를 것으로 예상한다”고 전했다. 농장 발전과 함께 구 이사가 가장 관심을 갖고 있는 부분이 직원복지 문제다. 전문직업인의 자긍심을 느낄 수 있는 급여체계, 숙소의 리모델링, 교육훈련 기회제공, 포상 등의 제도와 내실화 하는데 주된 경영방침을 두고 있다. 누구나 근무해보고 싶은 직장, 사람의 소중함을 알고 있는 직장으로 만들고 싶다는 구 이사의 생각대로 1~2년 이내 근속이 현실인 양돈업계에서 평균 3~4년 이상의 근속년도를 보여주고 있다. 인문계 전공 ROTC 출신인 구 이사는 우연히 방문한 돈사에서 아기돼지들에 대한 호기심으로 양돈업에 입문했다. 성공시대를 현실화한 구 이사는 축산업을 배척하는 님비 현상에 대해서도 적극적인 대안을 제시한다. “마을을 배려하고 마을 사람들에게 먼저 다가가라. 그리고 같이 어울려라. 언젠가 지역사회의 일원으로서 양돈업을 가슴으로 받아줄 것이다.” 이렇듯 양돈산업 발전을 위한 끊임없는 고민과 열정, 헌신이 바로 일송농장이 업계에서 독보적인 생산성 기록을 계속 갱신해 나가도록 한 가장 든든한 초석인 것이다.

"Man management is the key to improve productivity in hog raising"

Country's top hog raising farm 'Ilsong Farm' suggests a role model for the future of the hog raising industry.

- Bonjun Gu, the managing director of Ilsong Farm

Considering the conditions in the Korean market, the free trade economic system affects the primary industry hugely. The biggest factor is that the industry falls behind in the diversification of competition. However, Ilsong Farm's success story which they doubled the increase in the productivity of hog raising within 5 years is an exemplary practice in the primary industry. Power Korea has met Gu, the managing director of Ilsong Farm, and learned about the secrets of his success and the development of the hog raising industry.

Professional businessmen system was the miracle of Ilsong Farm.

It is said that the food reserves rules the national interest in the future. Among the primary industry in Korea, hog raising is worthy of notice as it achieved 5.5 trillion won($5.2 billion) compared to ox raising (3.3 trillion won). Korea has to make maximum profits by using manpower in small areas unlike foreign farms which can make it by low labor costs in large areas. The reason Youngmoon Jin, the CEO of Ilsong Farm, hired Gu as the professional manager of the farm was that he has knowledge, will and blueprint for the industry. And his choice proved right and the farm's productivity has been improved since Gu started to manage. Ilsong Farm increased MSY (Marketted-pigs per Sow per Year) from 13 to 27. 

Gu is running 5 farms in total including Ilsong Farm and entrusted farms while Jin is busy running the foreign stock raising industry in Myanmar. Gu said that the reason he could achieve double the productivity was that the staff understood his goal and will, and did their best in their position with positive mind and action. And Gu managed to gather the power and potential of the staff as one, and harmonized the balance between the individual and the team. Gu emphasizes the action in the right time and his key strategy of management is to prioritize people. He thinks that the development of staff's ability is the shortest way to future growth, and gives an advice to maximize the value of each staff based on his idea of people-centered management.

"Do not be afraid of change"

Actually, the country's hog raising industry is in difficult situations. Various surrounding circumstances are making the future of the industry less clear. Compared to the hog raising advanced countries, MSY 16 is not enough to provide competitiveness and a stable management environment. However, Gu's idea is a little bit different. Gu said "hogs are living things. Yesterday they were ok but tomorrow we never know what will happen to them. But the methods now should be different from last year. For the development of domestic hog raising, we have to break our prejudice first. In appearance, hogs looks same like the hogs from 10 or 20 years ago but they are different. We have to change the management system to improve the productivity but many farmers still stick to those conventional ways." Gu said that the main agent of an effective management is people who willingly want to create positive and responsible working environment over just to provide their manual labour. Because Gu thinks that all the results come from people, people-centered management is the key to reach the advanced country's level of productivity.

"Hog raising industry - can redefine its status as a sustainable industry"

"Is there a way?" "Yes there must be."

Gu believes that managers have a responsibility to make the conditions in which the staff can work safely and passionately. Therefore, Gu's idea of staff wages are not labour costs but an investment in the future growth. Gu said "the farms which have the country's top 3% productivity have grown up significantly and their ripple effects to other farms are considerable. In addition, there seems to be a change in the future of hog raising industry recently. These are really positive signs. We can harvest expected results if we find the problems, make an effective development plan, prepare thoroughly, and implement. But we need more positive mind, action and passion about the work to find many ways and methods." Gu added "There is no technical difference between Ilsong Farm and the hog raising advanced countries. Simply, if we prepare and manage well, we can compete with them. To do that, we are planing the fecund female hogs and expecting that it will reach PSY(Pig per Sow per Year)30/MSY28 from September 2015."

Alongside the growth of Ilsong Farm, Gu is interested in staff welfare. He is focusing on satisfying wages, remodelling of accomodations, providing training opportunities and rewards in order to make a good working environment in the farm where everybody wants to work. And in fact, Ilsong Farm shows 3 to 4 years of long services from the staff compared to 1 to 2 years of industry tradition. Gu started to work for the hog raising industry when he accidentally visited a farm and grew his curiosity about baby pigs ever since. Gu suggests an answer to NIMBY syndrome which avoids stock raising industry by saying "take care of the village and get closer to the village people first and get together. One day they will accept hog raising industry with their heart."

Gu's continuous ideas, passion and devotion for the development of the industry is the solid cornerstone for Ilsong Farm and that is why they can be able to keep their unique productivity in the industry.