▲ 동호항에 위치하고 있는 베니키아 통영엔쵸비관광호텔

통영시특집 임명률 회장 통영엔쵸비관광호텔/한려물산&멸치원
한국의 나폴리, 통영의 랜드마크로 거듭나다

한려해상국립공원의 한 가운데 위치하고 있는 통영은 미국 FDA가 무공해 청정해역으로 인증할 만큼 ‘맑은 바다’를 자랑하며 풍부한 수산물로 잘 알려진 곳이다. 다양한 수산물 중에서도 통영을 대표하는 특산품은 단연 멸치를 꼽을 수 있다. 통영의 멸치는 부드럽고 담백한 육질이 일품으로 이곳 청정해역이 내주는 자연의 선물이다. ‘한려물산&멸치원’은 통영의 대표적 향토기업으로 지역경제는 물론, 청정 남해바다의 특산물인 멸치를 널리 알리는데 앞장서고 있다. 특히 평생 숙원 사업이었던 호텔을 개관해 지역민과 더불어 관광객들에게 최고의 숙박시설을 제공하고 있다. 이에 임명률 회장을 만나 엔쵸비관광호텔의 전망과 비전에 대해 들어보았다.

통영의 은빛 멸치, 나의 꿈으로 서다!
“어릴 때부터 아이스케키 장사, 연탄배달부, 중국집배달, 멸치잡이 어부 등 갖은 고생을 하던 시절 1970년대에 연탄파동으로 인해 공장의 물량이 딸려서 가정에는 연탄 5장 이상을 주지 않았습니다. 그런데 여인숙 주인에게는 연탄을 후하게 주는 모습을 보고 여인숙 주인이 너무나 부러웠죠. 그때 내 나이 21살 이었는데 속으로 ‘나도 여인숙 사장이 되어야 겠다’고 결심하게 되었습니다. 멸치 소매업으로 시작해 통영 최고의 멸치도매상이 된 오늘날, 지금의 저를 존재하게 해준 ‘멸치’에 대한 고마움과 통영 멸치에 대한 자부심을 담아 호텔이름도 ‘엔쵸비(Anchovy)’라고 정하게 되었습니다.” 임 회장은 꿈을 이루기 위해 통영시 정량동 일대에 땅을 구입하고 국내외 유명 호텔을 찾아다니며 호텔의 구조나 경영 등에 대해 공부하기 시작했다. 세상에서 가장 멋진 호텔을 짓기 위해 건축사가 제안한 많은 방을 빼고 대신 공간을 확대하고 편안함을 강조하는 방배치도와 실내 인테리어도 연구했다. “처음 건축사가 제안한 객실수는 52실이었습니다. 건축사의 제안대로 건축을 하면 이익창출은 많이 낼 수 있지만 방이 대체로 좁아 이용하는 손님들이 불편함을 느낄거 같았습니다. 그래서 이익창출보다 이용하는 손님들의 편의를 생각해 과감히 방 구조를 변경했습니다. 결국 처음 제안한 객실수보다 8실이 적은 44개의 객실로 오픈하게 되었습니다.”

이처럼 설계부터 건축, 내부 인테리어까지도 그의 손길이 안 닿은 곳이 없는 ‘엔쵸비관광호텔’은 이름에 걸맞는 호텔을 위해 호텔 전문 경영인인 지배인을 두어 호텔을 이용하는 국내외 이용객들에게 최고의 서비스를 제공하고 있으며 2층 대연회장(200평)에서는 통영 최고의 요리를 맛볼 수 있는 기회도 제공되고 있다. 또한 호텔 외벽을 LED판으로 장식해 푸른바다를 상징하고 그 속에 멸치가 노니는 것을 형상화해 야간에는 호텔을 바다 속으로 변신시켰다. 특히 남망산공원 옆 동호항 둔덕뱃머리 앞에 위치한 엔쵸비관광호텔은 아름다운 공원과 푸른 바다와 잘 어우러져 있다. 동호항, 남망산 공원, 옻칠박물관, 동피랑마을, 청마문학관, 이순신공원, 강구안 문화광장, 중앙시장 등이 바로 인접해 한려수도의 아름다움과 여러 관광지를 도보로 관람할 수 있으며 통영 관광 최적의 자리에 위치하고 있다. 

이처럼 편안하고 안락한 객실과 합리적인 가격으로 통영의 새로운 호텔문화를 만들어가는 엔쵸비관광호텔은 시설물 하나 하나가 깨끗이 정리·정돈되어 있으며 테라스에서 바라보는 야경은 행복한 여행을 마무리할 최고의 장면으로 꼽힌다. 호텔 입구의 머릿돌에 새겨져 있는 ‘통영의 은빛 멸치, 나의 꿈으로 서다’라는 한줄의 글 속에는 임 회장의 험난했던 과거와 현재, 그리고 미래까지 엿볼 수 있었다. 그런 그의 남다른 노력으로 지난 2013년 12월, 엔쵸비관광호텔은 우리나라 토종 비즈니스 호텔체인 브랜드 ‘베니키아'를 운영 중인 한국관광공사가 시상하는 우수가맹호텔 시상식에서 1위를 차지하는 쾌거를 달성하기도 했다.

정직과 신용으로 소비자에게 최상의 품질을 제공하고 있는 한려물산&멸치원
지난 30여 년간 ‘정직’과 ‘신용’을 최우선 경영철학으로 삼아온 통영의 대표적 건어물 유통업체인 ‘한려물산&멸치원’의 멸치는 이미 자타가 인정하는 제품으로 국내뿐 아니라 일본에서도 인정을 받고 있다. “단 1%의 리콜도 들어오지 않게 하기 위해 상품을 생산·유통하고 있습니다. 소비자가 만족할 수 있어야 합니다. 그러기 위해서는 끊임없이 소비자의 목소리에 귀 기울이고 더 좋은 건어물을 소비자에게 제공할 수 있도록 철저한 관리와 제품개발에 심혈을 기울이고 있습니다.” 한려물산의 시작은 획기적인 시도와 과감한 도전이었다. 임 회장은 처음 건어물 소매로 어렵게 이 업계에 뛰어들었다.

이후 복잡한 유통단계를 줄이고 가장 좋은 품질의 건어물을 소비자에게 전달하기 위해 당시에는 시도하지 않았던 산지 직거래를 시도했다. 직접 원산지를 돌아다니며 유통한다는 것은 많은 어려움이 따랐지만 목표를 향해 달려가는 그의 노력은 식을 줄 몰랐다. 특히 그는 업계 최초로 멸치 소포장 상자와 비닐 포장을 사용해 건어물 유통시장에 새 바람을 불러일으키기도 했다. 또 온라인 마케팅의 중요성을 일찍 인식하고 홍보에 이용해왔으며 참숯코팅 포장 내지를 사용해 신선도 유지와 탈취 기능을 향상시키는 등 노력을 아끼지 않았다. 뿐만 아니라 고객에게 최상의 품질을 공급하기 위해 상품 검사분석 및 개발실, 금속 검출기, 에어 샤워실, 자외선 살균 및 냉풍 건조기 및 최첨단 시설을 도입했다. 이 같은 노력으로 한려물산은 현재 수산물 유통업계 1·2위를 다투는 업체로 부상했으며 통영멸치의 소비촉진과 시장을 개척한 공로로 대한민국 우수특산품 대상, 2009대한민국 지식경영대상, 2009 농림수산식품부 장관상 등을 수상해 수산물 종사자의 귀감이 되고 있다. 

엔쵸비관광호텔의 또 하나의 명소 홈스테드 커피
‘도심 속 편안한 쉼터’를 표방하며, 일상에 지친 도시인들에게 휴식 같은 공간을 제공하는 커피전문점인 홈스테드 커피. ‘목장 안 오두막’이라는 브랜드 네임에 걸맞게 친환경 인테리어와 자연스럽고 아늑한 분위기로 시선을 사로잡는 홈스테드 커피는 이미 전국적으로 50개가 넘는 가맹점을 보유하고 있는 커피전문점이다. 고재를 활용한 테이블이나 아늑한 실내 분위기, 그리고 모던한 디자인에 자연의 요소를 결합한 자연 친화적 인테리어는 ‘Your Second Home’이라는 홈스테드 커피의 콘셉트를 잘 보여준다. 빈티지한 인테리어와 고급 커피, 브런치 메뉴로 대표되는 이곳은 유행에 민감한 젊은이들에게 꾸준히 인기를 누리며, 프리미엄 브랜드로 입지를 다지고 있다. 홈스테드 커피에서 사용하는 원두는 계열사인 디그리나인(DEGREE9)을 통해 전주에서 직접 로스팅한 것으로 유통과정을 생략해 신선함을 살린 것이 특징이다. 커피뿐만 아니라 브런치, 샌드위치 등 메뉴 역시 인공적인 요소를 배제하고 홈메이드 방식으로 조리한 것들이 주를 이룬다. 메뉴와 인테리어 모두 ‘친환경 자연주의’를 콘셉트로 내세운 홈스테드 커피는 바쁜 일상이지만 여유를 만끽하고 싶어 하는 현대인들에게 어필하며 커피전문점의 새로운 기준이 되고 있다. 

어린시절 힘들게 자라온 임명률 회장. 그는 누구보다 배고픈 사람들의 심정을 알기에 지역발전에도 많은 이바지를 하고 있다. 전국중도매인협회 부회장, 국제라이온스협회 355-C지구 8지역(통영 고성 거제) 부총재를 비롯해 창원검찰청 통영지청 범죄예방위원, 통영상공회의소 상임의원, 통영문화재단 이사, 통영시 호텔협회 회장 등을 맡으면서 불우한 이웃을 위해서도 열심히다. 멸치사랑’에서 이제는 ‘멸치사장’으로 통영의 멸치를 알리고 있는 임명률 회장. “객실수가 44개에 불과해 호텔 앞부지에 별관 증축을 계획하고 있습니다. 별관에는 대연회장과 각종 회의실을 배치해 통영의 컨벤션센터 역할을 할 수 있게 계획하고 있습니다”며 “별관신축이 완료되는 그때가 비로소 꿈이 실현되는 시기가 될 것입니다. 멸치와 관련한 사업으로 성공한 만큼 이제는 호텔사업을 통해 멸치도 홍보하고 지역 최고의 명품 호텔문화를 개척하고 싶습니다”는 그의 바람처럼 엔쵸비관광호텔이 통영뿐만 아니라 전국에서 제일가는 명품호텔로 거듭날 수 있도록 임명률 회장의 행보에 기대해 본다. 

CEO Myeongnyul Im of Anchovy Hotel / Hallyeo Mulsan & Anchovy 
Anchovy Hotel to serve as a landmark of Tongyeong

"Sparkling silvery anchovy, erected here with my dream."
CEO Myeongnyul Im of Anchovy Hotel / Hallyeo Mulsan & Anchovy said "I was born to a poor family and I had to do everything to earn my bread and butter since I was young. When the briquette crisis hit the nation in the 1970s, the government distributed no more than 5 briquettes per household except the owners of inns. I was 22 at that time and I decided to be an owner of inn when I grew up. I started with anchovy retailing and became, as you can see now, the top anchovy retailer in Tongyeong. To fulfill my dream, I opened Anchovy Hotel much bigger than an inn. This was only possible thanks to anchovy and I'm proud of it." Before building the hotel, Im traveled around the nation to study everything about hotel from layout to management. Instead of squeezing in as many rooms as possible, Im chose a spacious layout and interior. "The architect whom I worked with suggested me to facilitate 52 rooms. It might have been helpful to make more profits but I put convenience first and reduced the number of rooms to 44 to secure more space" said Im. 

Im participated in every stage from design, building to interior of the hotel but for the management, he hired a professional hotel manager to provide excellent customer services. Guests can enjoy the best local specialty on the large function room(600 square meters) on the second floor and the outer wall of the hotel is covered with LED screens to show the video images of anchovy playing in the sea at night. The hotel is located harmoniously with a beautiful park and the sea nearby and tourist attractions such as Dongho harbor, Nammang Mountain Park, Lacquer Museum, Chungma Literary House, Dongpirang Mural Village, Admiral Yi Sun-shin Park and Centeral Market are in walking distance. 

With the advantage of its location, nice view, reasonable price, sophisticated design and excellent services, you can make unforgettable memories at Anchovy Hotel in Tongyeong. The inscription on the cornerstone in the hotel front says "Sparkling silvery anchovy, erected here with my dream". It represents Im's past, present and future. Anchovy Hotel received the top prize at the Excellent Affiliated Hotel Awards hosted by Visit Korea which runs Benikea hotel chains. 

Hallyeo Mulsan & Anchovy to provide the best dried fish
Under the motto 'sincerity' and 'trust', Hallyeo Mulsan & Anchovy has been the top dried fish supplier in Tongyeong for the last 30 years and the products are also recognized in Japan. Im said "I do not accept even 1% of recall. I and my staff are paying a meticulous attention to all the process alongside a strict hygiene & safety rule." Im opened Hallyeo Mulsan with innovative ideas and bold challenge to deliver dried fish directly from the producer to consumers removing unnecessary mid-distribution. It was not an easy job to travel around the nation to secure producers but Im's passion was big enough to overcome the hardships. He also used small and plastic wrap packaging for the first time and created a sensation in the distribution market. In addition, he used hardwood charcoal in the packaging to keep the freshness of the goods. He introduced to his factory an analysis & development lab, metal detector, air shower booth, UV sterilizer and freeze-dryer and pioneered online promotion. Hallyeo Mulsan won the Excellent Local Specialty Awards, 2009 Knowledge Management Awards and Ministerial Prize from Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs in 2009.

Introducing Homestead Coffee 
As seen in the name, you can expect an eco-friendly interior and natural yet cosy ambience in a Homestead Coffee which already has more than 50 branches nationwide. Having a brunch and coffee surrounded by antique tables and modern elements might be enough to make you feel as if you are in 'Your Second Home'. Homestead Coffee is especially popular among young people as a premium coffee brand and the coffee beans they use are directly roasted by its affiliated DEGREE9 in Jeonju to keep the freshness. With 'Eco-friendly naturalism' as its motto, most brunch and sandwich menus of Homestead Coffee are homemade. 

Meanwhile, Im is playing various roles: Vice Chairman of National Association of Brokers for Agro-fishery Products, Vice President of Lions International 355-C 8(Tongyeong, Goseong, Geoje), a member of Crime Prevention Committee in Tongyeong, a member of Tongyeong Chamber of Commerce & Industry, Director of Tongyeong Cultural Foundation, Chairman of Tongyeong Hotel Association. Through these roles, Im is helping people in need. 

Currently, Im is planning to extend his hotel. "I want add more rooms by building an annex in front of the hotel which will be used for banquet and conference halls so that it can function as a convention center. When it is completed, my dream will fully come true and I will take the initiative in pioneering a luxury hotel culture" said Im.