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[외식명소] 식도락가의 편의와 품격을 생각하는 게요리전문점
식도락가의 편의와 품격을 생각하는 게요리전문점“음악과 미각이 조화된 외식문화를 선도해 갈 것”-독도게찜 조여진 대표가장 맛있는 게요리 전문점을 추구하는 독도게찜은 요식업계 가족경영의 장점을 최대치로 올린 사업체다. 조여진 대표의 시댁이 속초에서 신선한...
정재헌 기자  2015-08-13
[외식명소] 특색 있는 요리를 즐기는 이색 주점 ‘풍류’
특색 있는 요리를 즐기는 이색 주점 ‘풍류’풍류 경기·충청 주효성 지사장과도한 업무로 인한 스트레스를 안고 살아가는 현대인들에게 퇴근 후 간단한 술 한잔은 하루의 피로를 날리는 없어서는 안되는 달콤한 시간이다. 적당한 안주에 음주를 즐길 수도 있지만 ...
오상헌 기자  2015-08-13
[외식명소] 베트남 음식의 모든 것, 이제 르 사이공에서 즐기자
베트남 음식의 모든 것, 이제 르 사이공에서 즐기자르 사이공 박현구 대표 현대인들에게 음식이 주는 즐거움은 빼놓을 수 없는 중요한 요소로 자리매김하고 있다. 이제는 여행지를 선택할 때도 무엇을 먹을지를 중요하게 생각하는 것처럼 말이다. 이처럼 점점 먹...
오상헌 기자  2015-07-15
[외식명소] 축복받은 아름다움, 한국에서 맛보는 무지개 색 달콤함
축복받은 아름다움, 한국에서 맛보는 무지개 색 달콤함“국내 최초의 무지개 아이스크림콘으로 전국 고객의 입맛 사로 잡겠다”블레스롤 한아랑 대표 한때 스위츠(달다구리) 문화를 사랑한 한국 팬들이 유럽의 제과제빵 기술이 모인 일본맛집을 탐방하던 시절이 있었...
오상헌 기자  2015-07-15
[외식명소] 한국인의 입맛을 사로잡는 350년 전통의 일본 3대 우동 ‘이나니와 요스케’
[Cover Story] 한국인의 입맛을 사로잡는 350년 전통의 일본 3대 우동 ‘이나니와 요스케’이나니와 요스케 박병진 대표7대째 내려오는 전통 수제 우동을 한국에서 즐기다가가와현의 사누키 우동, 군마현의 미즈사와 우동 그리고 아키타현의 이나니와 ...
김학영 기자  2015-07-13
[외식명소] 음주와 스포츠를 한 번에 즐길 수 있는 성인들의 문화 공간을 꿈꾸다
음주와 스포츠를 한 번에 즐길 수 있는 성인들의 문화 공간을 꿈꾸다 펀펀야구펍 이순철 대표바야흐로 야구의 계절이 돌아왔다. 특히 올해는 KT야구단의 창립과 함께 10개 구단의 경쟁이 이뤄지면서 1위부터 10위까지의 치열한 싸움이 지속되고 있다. 그러면...
오상헌 기자  2015-07-13
[외식명소] 이익보다 성장 꿈꾸는 ‘열정’ 가득한 사업가
이익보다 성장 꿈꾸는 ‘열정’ 가득한 사업가독특한 인력관리 시스템 바탕으로 지속성장 노린다㈜이비가 F&S / ㈜15CEO 김원준 대표미래의 청사진을 그리며 성공적인 인생 제2막을 준비하는 예비창업자들이 늘고 있다. 그러나 창업아이템 및 프랜차이즈 브랜...
정시준 기자  2015-06-17
[외식명소] 15년 전통의 퓨전 디저트 전문점, 일소레
15년 전통의 퓨전 디저트 전문점, 일소레남녀노소 즐겁고 편안한 공간, 세계의 디저트를 맛보다일소레(IL-SOLE) 설화빙수·커피전문점 김윤자 대표카페가 주는 편안함은 이미 우리 생활 깊숙이 하나의 ‘문화’로 자리 잡은 지 오래다. 이젠 어딜 가나 향...
임승민 기자  2015-06-17
[외식명소] 고객만족과 상생을 위한 첫 번째 도약
고객만족과 상생을 위한 첫 번째 도약모든 이에게 정성을 다하는 유기농 이탈리안 레스토랑495˚C 나폴리(495 Celsius Napoli) 신수연·정영준·김승철 공동대표올 초 여론을 뜨겁게 달궜던 뉴스는 단연 ‘갑(甲)질 논란’이었다. 상대보다 높은 ...
정시준 기자  2015-05-13
[외식명소] 예천 용궁순대의 전통 지켜 전 국민 입맛 사로잡아
[Interview] 용궁순대 박재길, 김미정 대표예천 용궁순대의 전통 지켜 전 국민 입맛 사로잡아'나눔' 정신 지켜 지역 발전에도 힘써우리 전통 음식 순대는 돼지 창자에 선지, 채소, 찹쌀 등의 재료를 넣어 찐 음식으로 남녀노소를 불문...
김학영 기자  2015-05-12
[외식명소] 감칠맛 나는 이탈리안 메뉴로 고객 입맛 사로잡아
[Hot Place] 로드빌감칠맛 나는 이탈리안 메뉴로 고객 입맛 사로잡아4층 건물 아우르는 복합문화공간으로 거듭날 것역삼동 아파트 사이에 위치한 로드빌은 서양식 펍 스타일의 인테리어와 깔끔한 외관으로 근처를 찾는 사람들의 발걸음을 한 번씩 멈추게 한...
이승호 기자  2015-05-12
[외식명소] 외식문화의 트렌드를 창조한 뽕신, 사람을 향한 프레쉬 프랜차이즈로 한걸음 다가가다
외식문화의 트렌드를 창조한 뽕신, 사람을 향한 프레쉬 프랜차이즈로 한걸음 다가가다(주) 마린블루스 뽕신, 뽕신 인더스트, 뽕신 인더가든 이윤주 실장뽕신, 오리지널에서 한 차원 업그레이드 된 캐주얼 펍 브랜드와 프리미엄 브랜드로 변화를 시도하다.2009...
정재헌 기자  2015-05-12
[외식명소] 제과기능장이 선물하는 입 안의 달콤한 행복
제과기능장이 선물하는 입 안의 달콤한 행복구움(Gu.um) 빵공장 김은자 대표따뜻한 봄날 오후, 향긋한 커피 한잔과 부드러운 빵을 함께 한다면 그보다 더 행복한 일이 있을까. 더구나 그 장소가 작지만 소박하고, 포근한 미소와 빵 굽는 냄새가 가득한 나...
정시준 기자  2015-04-20
[외식명소] 한우LA갈비로 일군 프랜차이즈 신화, 수제 햄버거로 이어간다
한우LA갈비로 일군 프랜차이즈 신화, 수제 햄버거로 이어간다/ 송탄 K-55 LA갈비, (주)해청프랜차이즈 이기상 대표맛과 품질의 철학 송탄의 요리名家사람이 얻을 수 있는 다양한 즐거움 가운데 가장 원초적인 즐거움은 바로 ‘먹는 즐거움’이다. 입 안 ...
백종원 기자  2015-04-15
[외식명소] 건강하고 맛있는 밥상, 시래기와 불고기의 절묘한 조화 20대 입맛 공략한 트렌디한 한식브랜드 ‘미스터시래기’
건강하고 맛있는 밥상, 시래기와 불고기의 절묘한 조화20대 입맛 공략한 트렌디한 한식브랜드 ‘미스터시래기’㈜푸드앤이노베이션 박성진 대표바쁜 일상에 쫓겨 쉴 틈조차 없는 현대인들에게 건강한 한 끼 식단은 무엇보다 중요하다. 그러나 하루 식사의 대부분을 ...
정시준 기자  2015-04-10
[외식명소] 요식업 최고의 덕목은 바로 처음 같은 성실함
요식업 최고의 덕목은 바로 처음 같은 성실함“청결과 맛, 기술이 어우러진 창의적인 스시를 제공한다”스시예담 정창현 대표일본의 스시 거장 이마다 요스케는 “스시(초밥)의 생명은 요리사의 기술과 정신”이라 말한 바 있다. 그만큼 스시는 요리사의 모든 열정...
정시준 기자  2015-03-10
[외식명소] 100% 쌀가루와 수제로 만들어 가는 웰빙 쿠키
100% 쌀가루와 수제로 만들어 가는 웰빙 쿠키려몽쿠키 안다슬 대표언제부터인가 우리는 먹을거리에 대한 많은 관심을 보이고 있다. 우리 가족이 먹는 음식은 안전하고 건강한 음식이어야 한다는 생각이 점차적으로 늘어가고 있기 때문이다. 그래서 많은 음식들이...
오상헌 기자  2015-03-10
[외식명소] 100% 쌀가루와 수제로 만들어 가는 웰빙 쿠키
100% 쌀가루와 수제로 만들어 가는 웰빙 쿠키려몽쿠키 안다슬 대표언제부터인가 우리는 먹을거리에 대한 많은 관심을 보이고 있다. 우리 가족이 먹는 음식은 안전하고 건강한 음식이어야 한다는 생각이 점차적으로 늘어가고 있기 때문이다. 그래서 많은 음식들이...
오상헌 기자  2015-03-10
[외식명소] 캠핑장에 온 듯한 신선한 느낌 주는 동두천 대표 레스토랑
캠핑장에 온 듯한 신선한 느낌 주는 동두천 대표 레스토랑스테이크 무한리필과 50여 개 메뉴를 기본으로 고객의 입맛을 사로잡다줄루스그릴 박병용 대표최근 요식업 시장의 트렌드는 ‘작고 알차게’다. 골목골목을 휩쓸고 있는 스몰비어 전문점들이 증명하듯, 이제...
정시준 기자  2015-03-10
[외식명소] 꽈배기계의 블루오션, 천안 먹거리 명물로 뜨다
꽈배기계의 블루오션, 천안 먹거리 명물로 뜨다“독특한 식감과 세련된 프랜차이즈 전략으로 전통시장 휩쓸 것”못난이 찹쌀꽈배기 김대영 대표꽈배기는 100여 년 전에도 좌판에 담겨 남녀노소 모두의 사랑을 받아온 전통 과자였다. 설탕옷을 넉넉히 입은 ‘코리안...
오상헌 기자  2015-02-10
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