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[외식명소] 저렴하고 바른 먹거리로 대표되는 착한 프랜차이즈, 꼬꼬랜드
치열한 외식 창업시장 가운데서도 가장 열기가 뜨거운 곳은 다름 아닌 치킨 창업이다. 다른 외식분야에 비해 접근성이 좋고, 높은 수요층이 존재한다는 점에서 많은 이들이 치킨 창업에 도전하고 있지만, 그만큼 남다른 경쟁력 없이는 성공하기 힘든 것이 사실이...
정시준 기자  2015-12-14
[외식명소] 신선한 재료와 깔끔한 맛, 점주를 위한 경영으로 승부해
우리나라의 국민 야식으로 자연스럽게 꼽을 수 있는 메뉴가 바로 치킨이다. 소고기, 돼지고기 등과 비교해 지방 함량이 낮아 부담 없이 먹을 수 있을 뿐만 아니라 기름에 바삭하게 튀긴 프라이드치킨, 달짝지근한 양념 소스에 무친 양념치킨, 또 각 매장의 특...
김선중 기자  2015-12-14
[외식명소] 60년 전통의 名家, 전주우족탕의 진수를 맛보다
60년 전통의 名家, 전주우족탕의 진수를 맛보다겨울철 지친 몸과 마음을 달래주는 대표 보양식, 우족탕김판쇠전주우족탕 김판쇠 회장, 김동우 대표어느새 차가운 바람이 옷깃을 파고드는 겨울. 온종일 추위에 떨고 나서 생각나는 음식을 말해보라 하면 십중팔구는...
정재헌 기자  2015-11-16
[외식명소] 국민 음식 라면의 새로운 변신, 한국의 감칠맛 담아내
55번지라면 이재현 대표국민 음식 라면의 새로운 변신, 한국의 감칠맛 담아내국내․외 관광객 사이에 선풍적 인기1960년대 국내에 첫 선을 보여 국민적인 사랑을 받고 있는 인스턴트라면. 우리나라의 1인당 라면 섭취량은 2013년 기준 74.1...
김종관 기자  2015-10-23
[외식명소] 이제 김밥도 프리미엄 시대!
이제 김밥도 프리미엄 시대! 웰빙 시대의 차별화 된 김밥을 선보이다리김밥 이은림 대표언제부터인가 간식으로만 느껴지던 김밥도 최근 한 끼의 식사대용으로 많은 이들이 선호하고 있다. 그렇다보니 단순한 김밥을 떠나 양질의 재료와 차별화 된 메뉴를 찾는 현대...
오상헌 기자  2015-09-17
[외식명소] 통영 최고의 맛을 자랑하는 통영전통꿀빵
통영전통꿀빵 남정현 대표통영 최고의 맛을 자랑하는 통영전통꿀빵 우리나라 각 지역에는 유명한 빵들이 많이 있다. 경북 경주의 황남빵, 강원도 횡성의 찐빵, 제주에는 올레빵 그리고 경남 통영에는 꿀빵이 있다. 전국 최대의 관광지인 통영에는 각종 먹거리와 ...
김태인 기자  2015-09-17
[외식명소] 쭈꾸미의 참된 맛을 즐길 수 있는 수원의 맛집
쭈꾸미의 참된 맛을 즐길 수 있는 수원의 맛집신스쭈꾸미 신정후 대표다른 나라와는 달리 맵고 자극적인 맛을 즐기는 대한민국, 최근 맵고 자극적인 음식이 점차 늘어나며 메인 음식 외에 맛을 더할 수 있는 사이드 메뉴들의 개발과 함께 날이 갈수록 많은 이들...
오상헌 기자  2015-09-17
[외식명소] 오리고기의 담백한 감칠맛, 저렴한 가격에 느낄 수 있어
오리고기의 담백한 감칠맛, 저렴한 가격에 느낄 수 있어지역 나눔 활동도 열심히 이어가는 지역의 명소국내 식품 업계에 웰빙 바람이 불면서 맛도 좋고 건강까지 챙길 수 있는 오리고기가 백방에서 주목받았다. 오리고기는 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤의 수...
이승호 기자  2015-09-15
[외식명소] 맑고 깊은 맛으로 68년 전통 이어가는 국내 대표 '탕' 전문점
부여집 임형민 대표맑고 깊은 맛으로 68년 전통 이어가는 국내 대표 '탕' 전문점10년 묵은 천일염으로 만드는 정성, '서울시 미래유산' 등재어느덧 타는 듯한 더위와 쏟아지는 빗줄기를 반복하던 여름도 중반에 접어들어 초복,...
이승호 기자  2015-08-18
[외식명소] 천연효모빵과 프리미엄 스페셜티를 함께 즐기는 방법
천연효모빵과 프리미엄 스페셜티를 함께 즐기는 방법새로운 커피문화를 선도하는 포항의 랜드마크스윗스탭 김경덕 대표, 김수휘 사장현대인에게 ‘커피(Coffee)’는 더 이상 ‘음료’가 아니다. 우리의 생활 속에서 커피는 하나의 문화이며 일상으로 자리 잡았다...
임승민 기자  2015-08-17
[외식명소] 식도락가의 편의와 품격을 생각하는 게요리전문점
식도락가의 편의와 품격을 생각하는 게요리전문점“음악과 미각이 조화된 외식문화를 선도해 갈 것”-독도게찜 조여진 대표가장 맛있는 게요리 전문점을 추구하는 독도게찜은 요식업계 가족경영의 장점을 최대치로 올린 사업체다. 조여진 대표의 시댁이 속초에서 신선한...
정재헌 기자  2015-08-13
[외식명소] 특색 있는 요리를 즐기는 이색 주점 ‘풍류’
특색 있는 요리를 즐기는 이색 주점 ‘풍류’풍류 경기·충청 주효성 지사장과도한 업무로 인한 스트레스를 안고 살아가는 현대인들에게 퇴근 후 간단한 술 한잔은 하루의 피로를 날리는 없어서는 안되는 달콤한 시간이다. 적당한 안주에 음주를 즐길 수도 있지만 ...
오상헌 기자  2015-08-13
[외식명소] 베트남 음식의 모든 것, 이제 르 사이공에서 즐기자
베트남 음식의 모든 것, 이제 르 사이공에서 즐기자르 사이공 박현구 대표 현대인들에게 음식이 주는 즐거움은 빼놓을 수 없는 중요한 요소로 자리매김하고 있다. 이제는 여행지를 선택할 때도 무엇을 먹을지를 중요하게 생각하는 것처럼 말이다. 이처럼 점점 먹...
오상헌 기자  2015-07-15
[외식명소] 축복받은 아름다움, 한국에서 맛보는 무지개 색 달콤함
축복받은 아름다움, 한국에서 맛보는 무지개 색 달콤함“국내 최초의 무지개 아이스크림콘으로 전국 고객의 입맛 사로 잡겠다”블레스롤 한아랑 대표 한때 스위츠(달다구리) 문화를 사랑한 한국 팬들이 유럽의 제과제빵 기술이 모인 일본맛집을 탐방하던 시절이 있었...
오상헌 기자  2015-07-15
[외식명소] 한국인의 입맛을 사로잡는 350년 전통의 일본 3대 우동 ‘이나니와 요스케’
[Cover Story] 한국인의 입맛을 사로잡는 350년 전통의 일본 3대 우동 ‘이나니와 요스케’이나니와 요스케 박병진 대표7대째 내려오는 전통 수제 우동을 한국에서 즐기다가가와현의 사누키 우동, 군마현의 미즈사와 우동 그리고 아키타현의 이나니와 ...
김학영 기자  2015-07-13
[외식명소] 음주와 스포츠를 한 번에 즐길 수 있는 성인들의 문화 공간을 꿈꾸다
음주와 스포츠를 한 번에 즐길 수 있는 성인들의 문화 공간을 꿈꾸다 펀펀야구펍 이순철 대표바야흐로 야구의 계절이 돌아왔다. 특히 올해는 KT야구단의 창립과 함께 10개 구단의 경쟁이 이뤄지면서 1위부터 10위까지의 치열한 싸움이 지속되고 있다. 그러면...
오상헌 기자  2015-07-13
[외식명소] 이익보다 성장 꿈꾸는 ‘열정’ 가득한 사업가
이익보다 성장 꿈꾸는 ‘열정’ 가득한 사업가독특한 인력관리 시스템 바탕으로 지속성장 노린다㈜이비가 F&S / ㈜15CEO 김원준 대표미래의 청사진을 그리며 성공적인 인생 제2막을 준비하는 예비창업자들이 늘고 있다. 그러나 창업아이템 및 프랜차이즈 브랜...
정시준 기자  2015-06-17
[외식명소] 15년 전통의 퓨전 디저트 전문점, 일소레
15년 전통의 퓨전 디저트 전문점, 일소레남녀노소 즐겁고 편안한 공간, 세계의 디저트를 맛보다일소레(IL-SOLE) 설화빙수·커피전문점 김윤자 대표카페가 주는 편안함은 이미 우리 생활 깊숙이 하나의 ‘문화’로 자리 잡은 지 오래다. 이젠 어딜 가나 향...
임승민 기자  2015-06-17
[외식명소] 고객만족과 상생을 위한 첫 번째 도약
고객만족과 상생을 위한 첫 번째 도약모든 이에게 정성을 다하는 유기농 이탈리안 레스토랑495˚C 나폴리(495 Celsius Napoli) 신수연·정영준·김승철 공동대표올 초 여론을 뜨겁게 달궜던 뉴스는 단연 ‘갑(甲)질 논란’이었다. 상대보다 높은 ...
정시준 기자  2015-05-13
[외식명소] 예천 용궁순대의 전통 지켜 전 국민 입맛 사로잡아
[Interview] 용궁순대 박재길, 김미정 대표예천 용궁순대의 전통 지켜 전 국민 입맛 사로잡아'나눔' 정신 지켜 지역 발전에도 힘써우리 전통 음식 순대는 돼지 창자에 선지, 채소, 찹쌀 등의 재료를 넣어 찐 음식으로 남녀노소를 불문...
김학영 기자  2015-05-12
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