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[외식명소] 변함없는 맛으로 사랑받는 곳, 경주의 대표 맛집 ‘토박이식당’
변함없는 맛으로 사랑받는 곳, 경주의 대표 맛집 ‘토박이식당’경주 토박이식당 석미애 대표소문난 맛집은 많다. 하지만 진짜 ‘맛있는 집’을 찾기란 하늘의 별따기다. 그것이 우리나라에서 가장 유명한 관광지이자, 매년 수백만 명이 찾아오는 도시 ‘경주’라면...
정시준 기자  2016-09-19
[외식명소] 아름다움이 머무는 행복한 풍경, 경주 대표 레스토랑 라몽(La`mon)
아름다움이 머무는 행복한 풍경, 경주 대표 레스토랑 라몽(La`mon)라몽 정창길 대표경주 최고의 명소 ‘라몽’, 사람들의 마음을 사로잡다연간 1400만 명의 관광객이 방문하는 역사의 도시 경주. 천년 신라의 찬란한 역사와 문화가 그대로 살아 숨 쉬는...
정시준 기자  2016-09-19
[외식명소] 통념을 깬 혁신, ‘1인 보쌈’의 시대를 열다
통념을 깬 혁신, ‘1인 보쌈’의 시대를 열다㈜란체스터에프앤비 싸움의고수 박요하 대표가족이나 친구 등 다른 사람과 함께 하지 않고 홀로 식사를 하는 ‘혼밥족’의 증가는 외식 시장의 패러다임에 커다란 변화를 몰고 왔다. 특히 “타인의 시선을 의식하지 않...
정시준 기자  2016-08-31
[외식명소] 탄탄한 시스템을 기반으로 ‘함께하는 성공’을 꿈꾸다
탄탄한 시스템을 기반으로 ‘함께하는 성공’을 꿈꾸다몬스터브레드 박상태 대표갈수록 치열해지는 창업시장은 결코 그 누구에게도 쉽사리 성공의 문을 열어주지 않는다. 장기화된 경기침체와 고용불안 속에서 매년 100만 명 이상의 사람들이 창업을 시도하고 있으나...
정시준 기자  2016-08-24
[외식명소] 담양의 진미를 느낄 수 있는 죽녹원의 맛집
담양의 진미를 느낄 수 있는 죽녹원의 맛집 금수한방가든 정금자 대표전국 700만 관광도시인 담양은 2003년 대나무 정원으로 죽림욕을 즐길 수 있는 총 2.2km의 산책로로 운수대통길·죽마고우길·철학자의 길 등 8가지 주제의 길로 구성된 죽녹원과 메타...
오상헌 기자  2016-08-23
[외식명소] 추억과 맛으로 승부하는 그 시절 옛날 통닭 박삼철 대표
참드림푸드유통 박삼철대표추억과 맛으로 승부하는 그 시절 옛날 통닭 박삼철 대표포화된 치킨시장에서 블루오션을 뚫다‘치킨 공화국’이라는 타이틀을 가질 만큼 해마다 수많은 치킨 브랜드들이 나타났다 사라지는 현대에서 이제 치킨사업은 은퇴자나 창업자의 창업 아...
김태인 기자  2016-07-18
[외식명소] 든든한 한 끼 식사에 희망을 담다, ‘성주장터돼지국밥’
온종일 끓여낸 뜨끈한 국물에 고깃덩어리가 가득 들어있는 돼지국밥. 번잡한 시장통 뒷골목에서 허기진 배를 든든하게 채워주던 돼지국밥은 오랫동안 서민들의 대표 먹거리로 사랑받아왔다. 그러나 요즘 만나는 돼지국밥의 모습은 마치 말쑥한 정장을 차려입은 듯 어...
정시준 기자  2016-07-18
[외식명소] 톡톡 튀는 네이밍으로 고객의 마음을 사로잡다!
김해시특집 개집컴퍼니 박병훈 대표톡톡 튀는 네이밍으로 고객의 마음을 사로잡다! 창업시장은 그야말로 전쟁터다. 맛이든 서비스든 고객이 좋아하면 흥하고 고객의 발길이 끊기면 망한다. 그래서인지 최근 창업 시장에서는 네이밍 마케팅이 인기다. 맛있는 맛, 훌...
김태인 기자  2016-06-15
[외식명소] 뽀얀 국물에 구수한 맛이 일품,
뽀얀 국물에 구수한 맛이 일품,40년간 오뚝이처럼 단단하게 자리잡아온 ‘8번식당’8번식당 김희자 여사, 박시웅 대표‘8번식당’은 경상도의 맛집을 이야기할 때, 인터넷 블로그와 SNS를 통하여 네티즌들에게 가장 많이 언급되고 있는 대구시의 명소이자 핫한...
지윤석 기자  2016-04-15
[외식명소] 남다른 맛과 서비스로 전해지는 감동, ‘명품 저온숙성육’을 만나다
남다른 맛과 서비스로 전해지는 감동, ‘명품 저온숙성육’을 만나다㈜제이티프렌즈 이진태왕소금구이 이진태 대표이진태왕소금구이에는 20여 년간 육가공 관련 업종에 종사하며 쌓아온 고기의 모든 분야에 관한 이진태 대표의 해박한 지식과 노하우가 녹아있다. 지난...
임세정 기자  2016-04-15
[외식명소] Cup Of Excellence! 최고의 스페셜티 커피를 만나다
Cup Of Excellence! 최고의 스페셜티 커피를 만나다대왕커피 서명석 대표커피의 맛과 향은 원두의 종류, 뽑아내는 방식에 따라 달라진다는 것이 상식이다. 여기에 더해 최근 커피 애호가들에 의해 사랑받고 있는 것이 바로 ‘스페셜티 커피’이다. ...
임승민 기자  2016-04-15
[외식명소] 대한민국이 가장 사랑하는 불고기,
대한민국이 가장 사랑하는 불고기,대학동 고시촌에서 맛보는 박혜경의 건강한 ‘쿠킹스타’지난해 11월, 대학동 고시촌을 시작으로 전국에 1,000여 개의 체인점을 설치하는 것을 목표로 출발했던 대학동 맛집 ‘쿠킹스타’. 수많은 셰프들의 스승으로 불리며 갖...
지윤석 기자  2016-04-15
[외식명소] 세계 맛의 정상을 목표로 돈까스. 모밀 전문점 우마이마루
[우마이마루 진영민대표]세계 맛의 정상을 목표로 돈까스. 모밀 전문점 우마이마루 돈까스와 냉모밀 전국 가맹점으로 성장해 해외 시장 개척을 꿈꾸다발문: 외식산업이 포화상태에 이르고 불황이 겹치면서 요식업계 전반도 여러 위기를 맞고 있다. 때문에 창의성을...
양성빈 기자  2016-04-14
[외식명소] ‘Premium’으로 한 차원 품격을 높이다
‘Premium’으로 한 차원 품격을 높이다미친등심 프리미엄 염우택·주천규 대표‘대중의 입맛’만큼 까다로운 것이 있을까. 더군다나 그것이 시시각각 빠르게 변화한다면 대중들의 입맛을 단번에 사로잡기란 거의 불가능에 가까운 것처럼 보인다. 그러나 최근 저...
정시준 기자  2016-04-14
[외식명소] 1인 프랜차이즈를 대하는 더닭의 자세
1인 프랜차이즈를 대하는 더닭의 자세더닭 김현수 대표 대체적으로 불황인 창업시장, 더닭은 초기투자비용을 최소화 시키는 것이 예비창업자들을 위한 가장 우선순위라 보고 있다. 웬만한 높은 상권력을 자랑하는 곳은 상당한 권리금과 보증금을 담보로 요하는 요즘...
지윤석 기자  2016-04-14
[외식명소] 천사의 날개 투윙 닭강정, 세계로 날다
투윙 닭강정 김종철 대표천사의 날개 투윙 닭강정, 세계로 날다중국 진출을 시작으로 해외시장을 향하는 두 날갯짓자영업 진출 종목 중 특히 외식업계는 폐점율이 높을 뿐 아니라 현재 치킨 업계는 포화상태에 이르렀다. 수많은 프랜차이즈와 편의점까지 치킨 메뉴...
양성빈 기자  2016-03-17
[외식명소] 20여년 전통의 도우와 소스로 빚어내는 웰빙 수제피자
피노키오 피치(피치키오) 피자 김덕주대표20여년 전통의 도우와 소스로 빚어내는 웰빙 수제피자98% 자연 치즈를 사용, 영양과 맛으로 건강까지 생각하는 피자를 만들다한국에 피자가 들어온 시기는 대략 1950년대 이후. 미군들이 한국에 주둔하면서 미국식 ...
양성빈 기자  2016-02-17
[외식명소] 비프광장의 명물 ‘아저씨씨앗호떡’ 남포동1번지에서 전국으로 명성을 이어나가다.
아저씨씨앗호떡 전선열대표비프광장의 명물 ‘아저씨씨앗호떡’ 남포동1번지에서 전국으로 명성을 이어나가다.고소하고 달콤한 맛과 쫄깃하고 바삭한 식감으로 관광객의 발걸음을 사로잡고 있다.자갈치시장, 젊음의 거리, 만물의 거리, 깡통시장, 아리랑 거리, 구제골...
양성빈 기자  2016-02-17
[외식명소] 차세대 보양식 영일만검은돌장어, 세계를 향한 도약을 준비하다
스테미너의 상징 ‘장어’가 포항시의 새로운 명물로 떠오르고 있다. 천혜의 항구도시로 손꼽히는 포항은 그동안 물회, 과메기, 문어 등의 특산물로 사랑받아왔다. 그러나 최근 포항에서 가장 뜨거운 인기를 한 몸에 받고 있는 주인공은 바로 ‘영일만검은돌장어’...
임승민 기자  2016-02-17
[외식명소] 광안리 해수욕장을 바라보며 즐기는 시카고 피자의 진수
국내 피자시장은 팬피자와 씬피자, 그리고 배달과 레스토랑으로 각축전을 벌이고, 미국식 시카고피자는 이러한 양강체제 사이에서 독특한 맛으로 승부하고 있다. 부산 광안대교 인근 매드독스시카고피자는 온 가족이 즐길 수 있는 레스토랑이자 전국에서 유일하게 천...
정시준 기자  2016-02-17
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